La Black Angus est connue pour être un animal facile, doté d’un bon caractère. La race est originaire d’Ecosse, où les animaux paissent durant tout l’hiver dans les pâturages naturels. Ce sont des animaux costauds, qui possèdent des pattes très robustes et peuvent atteindre jusqu’à 1,30 m de hauteur au garrot. Actuellement, on trouve la Black Angus partout dans le monde. Nos aloyaux de Black Angus proviennent de bêtes irlandaises.
La race Aberdeen (Black) Angus est connue pour sa viande délicieuse de couleur rouge vif. La viande est légèrement à fortement persillée et les filaments de graisse conservent bien toute la saveur de la viande. C’est une des raisons pour lesquelles la Black Angus est tellement appréciée.