De Blonde d'Aquitaine is een modern Frans runderras. Het onstond in de jaren zestig door het kruisen van drie blonde rassen uit Zuidwest-Frankrijk, de Blonde des Pyrénées, de Blonde de Quercy en de Garonnaise. Het is het op twee na grootste runderras van Frankrijk, na de Charolais en de Limousin. Het is geëxporteerd naar vele landen over de hele wereld.
Het vlees van de Blonde d'Aquitaine is fijn van structuur en zeer mals, onder meer door de zeer goede verhoudingen tussen vlees, vet en beenderen.