Smaakvol vlees met zware vetdooradering

Holstein

De Holstein-koe wordt vooral in Nederland, meer bepaald Friesland, gekweekt. Het Holsteinras komt voor in de kleuren zwart/wit en rood/wit. Het ras produceert uitstekend in elk klimaat. Holstein is een zogenaamd ‘dubbeldoel’ ras. Dat betekent dat het zowel voor melk- als voor vleesproductie gekweekt wordt.

 

Het vlees heeft een grove structuur, maar is toch zeer mals. Het is zwaar met vet dooraderd en zeer smaakvol. Dat is voor een groot stuk te danken aan het feit dat de runderen extra gevoederd worden met gerst en maïs.

Contacteer ons voor meer informatie