Sterk gemarmerd vlees met een romige, licht zilte smaak

Normandisch

Dit dubbeldoelras is afkomstig uit Normandië, dicht bij de Mont-Sint-Michel. Het rund is zowel gekend voor de kwaliteit van zijn melk en voor de productie van Camembert, als voor zijn vleesproductie.

 

Het vlees van het Normandische rund is sterk gemarmerd en heeft een romige, licht zilte smaak. Vlees van dit rund leent zich perfect voor dry aging.

Contacteer ons voor meer informatie